Japanischer Grüner Bohnensalat mit Sesam
für ca. 4 Personen
500g Grüne Bohnen
5 EL Sesam
2-3 EL Sojasauce
2-3 EL Essig
evtl. etwas Sesamöl
Die Bohnen waschen, die Spitzen abschneiden und die Fäden abziehen.
Die kleinen Bohnen ganz lassen, die großen durchbrechen.
Bohnen 8-10 Minuten bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Sesam im Mörser etwas zerreiben, dann Essig und Sojasauce dazugeben und alles über die Bohnen geben und verrühren. Nach Geschmack eventuell noch etwas Sesamöl dazu geben.